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ざるそば、もりそば、せいろそばの違いとは？味は違う？のまとめ ざるそば、もりそば、せいろそばは、 盛り付ける器の違いで呼び分けられます。 昔は麺やつゆの味も違いましたが、 現在は同じお店が多いです。 本格的なそばが食べたくなったら、 ざるそば、もりそばって何が違うのっていうことなんですが、 違いというのは、 もりそばには のりがかかっていない ざるそばには のりがかかっている これだけなんですね。 そばの量やつゆの種類はというと 同じ です。 しかし値段は ざるそばの方 と言うのも、まだまだそば粉が高級品とされていた江戸時代初期、そば粉をかいて作るお餅のような「そばがき」が一般的でした。 このそばがきと区別するためにつけそばで食べる お椀に盛られたそば切りを「もりそば」と呼んでいた のだそうです。 そのあと、江戸時代中期になるとお椀だけでなく、器に凝るそば屋が増え、そのなかで 「ざるに盛ってみよう」と もりそば と ざるそば の違いとは Tbsテレビ ざるそば もりそば のり